В учебнике изложены основные разделы коллоидной химии: учение о поверхностных явлениях, свойствах адсорбционных слоев, получении и свойствах дисперсных систем (молекулярно-кинетических, оптических, структурно-механических), устойчивости дисперсных систем и их стабилизации. Даны теоретические и экспериментальные основы, а также принципы практического применения коллоидной химии.
В книге излагаются основные теоретические закономерности физической химии дисперсных систем и поверхностных явлений, включая теорию капиллярности, термодинамику жидких поверхностей раздела фаз, тонкие пленки, электрические свойства поверхностей, поверхностные силы, смачивание, образование дисперсных систем, адсорбцию, трение, смазку, адгезию.
В книге рассмотрен равновесные поверхности и неравновесные процессы для всех возможных границ раздела фаз, включая электронную структуру и процессы на поверхности, пленки, прослойки, все известные виды адсорбции, динамику жидких поверхностей. Книга представляет собой всеобъемлющую энциклопедию современных знаний по поверхностным явлениям на стыке физической химии, химии конденсированных сред, гидродинамики и физики двумерных систем.
В книге рассмотрены процессы адсорбции поверхностно-активных веществ (ПАВ), а также самоорганизации ПАВ с образованием мицелл. Впервые выдвинута концепция мицелл как двумерно жидких и одномерно твердых объектов. На ее основе построена термодинамика мицелл как фазовых частиц, электростатика ионной мицеллярной ячейки, теория полиморфизма и полидисперсности мицелл. Изложена теория мицеллообразования, основанная на законе действия масс. Дана краткая характеристика солюбилизации в мицеллярных системах и микроэмульсиях.
В монографии систематически изложены основные термодинамические и кинетические законы смачивания твердых тел. Рассмотрено влияние реальной структуры твердой поверхности и различных физико-химический факторов на характер смачивания и скорость растекания. Изложены различные методы управления смачиванием и растеканием, которые могут быть использованы для решения различных научных и технологических задач.
В монографии систематизированы и обобщены результаты исследований дальнодействующих поверхностных сил. Рассматривается их роль в равновесии и устойчивости коллоидных систем и тонких прослоек, в явлениях адгезии, полимолекулярной адсорбции и конденсации, в процессах массопереноса в пористых телах. Излагаются теории ионно-электростатической, молекулярной, структурной, адсорбционной и электронной составляющих расклинивающего давления тонких прослоек. Обсуждаются результаты экспериментальной проверки теории поверхностных сил на модельных и реальных системах.