Биоиндустрия

В производственных процессах современной биоиндустрии используются достижения таких областей науки, как геномика микроорганизмов и биоинформатика, инженерная энзимология и моделирование, биокатализ и дизайн его процессов, метаболомика и др. Тандем самой передовой науки и технологических подходов обеспечивает оптимизацию производственных процессов с целью получения чистой продукции и одновременного сохранения глобальной окружающей среды.

Продукция биоиндустрии - это антибиотики для медицины и сельского хозяйства, аминокислоты, витамины, гормоны и белки, ферменты для пищевой и легкой промышленности, биологические средства защиты растений, тест-системы для экспертизы качества продуктов питания, напитков, косметики, а также субстанции для производства моющих средств.

В настоящее время можно назвать несколько перспективных направлений уже реализуемых или близких к реализации:

• применение ГМ микроорганизмов для повышения выхода нефти и выщелачивания цветных и редкоземельных металлов;
• конструирование бактериальных штаммов, способных заменить дорогостоящие неорганические катализаторы и изменить условия биосинтеза для получения принципиально новых соединений;
• применение бактериальных стимуляторов роста растений;
• направленный биосинтез новых биологически активных препаратов – аминокислот, ферментов, витаминов, антибиотиков, различных пищевых добавок и других продуктов;
• создание биокатализаторов и генетически модифицированных микроорганизмов для интенсификации промышленных процессов;
• разработка биосистем для решения экологических и энергетических проблем.

В 2010 г. продукция, полученная с использованием биологических процессов, осуществляемых в ферментерах с микробиологическими штаммами или культурами клеток, с участием ГМ организмов или ферментов, составила 10-20%.